いらっしゃいませ!美味しいコーヒーをどうぞ!自家焙煎珈琲店「アラビカコーヒー」

こんにちは。5期生のみゆみゆです🌸
世界でも有数のコーヒー消費国といわれている日本には、40年以上前から喫茶店文化があります。しかし、最近ではコンビニコーヒーからコーヒーショップ、家庭ではハンドドリップやコーヒーマシンを利用するなど、身近にコーヒーを楽しむ人が増えてきました。今回は市内の緑町にある珈琲豆販売店“アラビカコーヒー”を訪ね、店長の長曽我部(ちょうそがべ)さんから美味しいコーヒーの淹れ方についてお話を聞きました。

みゆみゆ:自宅で美味しいコーヒーを淹れるにはどうしたら良いですか?
長曽我部さん:美味しく飲むには3つのポイントがあります。まずは、味わいを保つために焙煎直後のコーヒー豆を用意してください。次に大切なのは、飲む直前に豆を挽くことです。コーヒーは鮮度が命なので、豆を挽いてから時間が経ってしまうと風味が損なわれてしまいます。当店では2週間に1度、豆の入れ替えをしているので、鮮度の良い豆を購入できますし、希望の方には無料で豆をお挽きします。自宅で挽きたい方には抽出器具を販売しているので、お気軽にお申しつけください。
最後に抽出方法です。最も簡単な淹れ方のペーパードリップタイプですと、以下のステップが必要です。

ペーパードリップを使ってコーヒーを淹れる場合

①120mlの水に対して約10gのコーヒーの粉を入れる。
②理想的なお湯の温度は90℃で、粉の中心から「の」の字を書くように注ぐ。
③30秒間蒸らす。
普段、何気なく淹れているコーヒーも手間かけるだけで美味しく飲むことができます。

みゆみゆ:豆はどんな風に挽いてくれますか?
長曽我部さん:挽き方には5種類あります。コーヒー豆は、細かく挽くとしっかりした味わいに、粗く挽くとあっさりした味わいになるのが特徴です。お客様のお持ちの器具によって挽き方を変えていますよ。
当店では、コーヒー豆の挽き方や淹れ方が学べる珈琲教室を開催していますので、気になる方はお気軽にお問い合わせください。

アラビカコーヒー・コーヒー豆人気ランキング

みゆみゆ:コーヒー豆は何種類販売していますか?
長曽我部さん:当店では、およそ50種類のコーヒー豆を提供しています。お客様に本格コーヒーを安心価格で楽しんでほしいという思いから、中南米・アフリカ・アジアなどの赤道付近にある一帯「コーヒーベルト」で栽培された豆の中から、高品質で最高ランクのスペシャルティーコーヒーを使用しています。しかし、これだけあると何を購入したら良いのか分からない…という人に向けて、当店のイチオシコーヒー豆の紹介をしますね。

1位:ブラジル キャラメラード
(はちみつのような甘みとコクを味わえます。)
2位:ブラック マウンテン
(上質な香りとほろ苦さを味わえます。)
3位:アラビカロイヤルブレンド
(コク・甘み・香りのバランスのとれた味わいです。)
他にもお客様のお好みや要望に合うコーヒー豆を提案させていただきます。

みゆみゆ:アラビカコーヒーは地域にとってどんな存在でありたいですか?
長曽我部さん:昔は喫茶店でコーヒーを飲むのが主流でしたが、時代の流れとともに自宅で楽しむ人が増えてきました。アラビカコーヒーは1999年にオープンして以来、一人でも多くの方に美味しいコーヒーを飲んでほしいという思いから、高品質・安心価格の豆をお届けしてきました。今後もこんなコーヒーを飲みたいんだけど…と、気軽に聞いてもらえるようなコーヒーショップとして皆様の身近にあるお店でありたいです。

アラビカコーヒー

富士市緑町6-30
電話番号:0545-57-1800
営業時間 9:30~19:00
定休日 なし
ホームページ:https://www.arabicacoffee.co.jp/
https://goo.gl/maps/GZvtUdH8NswRVb3s8