笑顔をつなぐキッチンカー「Conection Café（コネクションカフェ）」
こんにちは！6期生ひろちゃんです。
おいしいものを食べると思わず笑顔になっちゃいませんか？
人と人とのつながりを大切にしたいという思いのこもった「Conection Café（コネクションカフェ）」。
ホットドッグをメインに販売するキッチンカーの店主、前島佳代さんを取材してきました！
がぶり！かぶりつく幸せ！笑顔を生むホットドック
ソーセージがパキッ！肉汁とソースがジュワーッ、そしてパンの優しい甘さがふわーっと口の中で広がります。
おいしさももちろんですが、店主のこだわりの一つに安心安全な食！Conection Café（コネクションカフェ）では、ホットドッグやドリンクなどのメニューは卵や牛乳のアレルギーにも対応しています。パン屋【ぼんぐう】の無添加で卵不使用のパンを使用し、ソーセージやトッピングにもオーガニックなものなど、厳選した素材を心がけています。
ホットドックの一番人気は、「チーズドッグ」
女性に大人気のフラッペでのおすすめは、「チョコバナナフラッペ」です。かわいいチョコがトッピングされていて子どもも喜びそう。
ほかにも季節限定商品もありますので、お店のInstagramでチェックしてみてください。
＼ イベント・新メニューなど配信中／
■Instagram「Conection Café」
https://instagram.com/connection_cafe8?igshid=YmMyMTA2M2Y=
おいしいと笑顔になっちゃうよ！
お客様の中には、「おいしくて、また買いに来たよ！」と言ってくれたり、子どもが食べている時の写真を送ってくれたりするそうです。
親しみを持ってほしくて考案したキャラ「ホットドッくん」がカフェのいたるところにいます！
つながりを大切にしたいという想いを乗せて走る
前島佳代さんは元幼稚園教諭で2児のママでもあります。
起業家として働く前島さんは、小さい頃はおとなしくて恥ずかしがり屋さんだったそうです。
キッチンカーを始めるきっかけは？
幼稚園教諭もやりがいがあって楽しい仕事でしたが、上の子が小学校に上がるタイミングで退職しました。子どもが帰って来た時に「おかえりなさい」と迎えたいと思っての決断です。
その時に、勤めていた幼稚園の子どもたちや保護者、友だちとのつながりを大切にできる場所を作りたいと思ったんです。一つの場所を決めてお客様を待っているよりも自分から動いてつながっていきたいと思い、キッチンカーという選択をしました。
開業半年ですが、お客さんとの縁が切れることなく、つながることができてうれしいです。
キッチンカーを始めたいと話した時のご家族の反応は？
パートナーは、私が幼稚園教諭をしていたときも「自分の好きなことをやっていいよ」と見守ってくれていました。今回も好きなことをやりたいならやった方がいいと背中を押してくれました。限られた時間の中で自分の予定を自分のペースで組むことができ、子どもたちと過ごせる時間が長くなり、子どもたちも嬉しそうにしています。
卵アレルギーの対応表示をしていますが何故ですか？
私の子どもに卵アレルギーがあり、出かけた先で気軽に食事することが難しかったからです。
【ぼんぐう】というパン屋さんの美味しくて無添加で卵不使用のパンを使って、卵アレルギーの対応がされた食づくりをしたいと思いました。同じ悩みを持つ親御さんに良いなと思ってもらえるような美味しい物を提供したいです。子どもも大人も出かけた先での食事は楽しみの一つでもありますよね。アレルギーのことを気にせず気軽に食事ができたらうれしいですよね。
これから挑戦したいことはありますか？
以前、静岡市で台風による大雨で停電や断水になり、たくさんの方が被害にあわれているのを知り、何かできることはないかと考えました。キッチンカーには発電機がありますし、温かい食事を提供することができるのではないかと被災地に向かおうか悩みました。しかし、実行には至りませんでした。被災された方々の中には大学時代の恩師もいたことを後で知り、「何故あの時、行動に移さなかったのか。」と、後悔しています。今後は、ボランティア活動にも積極的に参加して少しでも力になれる活動もしていきたいと思います。
また、SNSを通して活動を知ってくださり、出店の依頼がきています。声をかけていただけることはとてもありがたいことなので、できる限り答えていきたいと思っています。
最後に
フードやドリンクのメニューは、前島さんの食べたい物をベースに考えていて、お母さんや妹さん、弟さん、弟さんのお嫁さんなどに意見を聞いたり、手伝ってもらったりして作り上げているそうです。
「一人では何もできないけれど、周りの人に助けてもらっています。家族みんなで仲が良いんですよ！」と飛び切りの笑顔で教えてくれました。
あったかさ満点の「Conection Café」
ぜひ、Instagramをチェックしてつながってみてはいかがでしょうか♪
ライター
