「広島お好み焼 久ちゃん」幾久しく家族の笑顔のそばに
本場広島お好み焼きを味わえるお店
広島お好み焼きの聖地“お好み村”で創業30年の歴史を持つ「久ちゃん（きゅうちゃん）」。2021年3月に富士市に移転し柚木にお店を構えています。店内に入ると赤いシャツを着たオーナー様ご夫婦がお出迎え。広島のシンボル「広島カープ」のユニフォームが飾られており、お好み焼きの蒸気と赤色の多い店内に熱気が溢れた雰囲気です。
広島お好み焼きってどんなもの？
広島お好み焼きは、キャベツともやしをたっぷり乗せて蒸し焼きにすることで野菜の甘みを十分に感じることができるヘルシーなところが特徴です。さらに久ちゃんでは広島の地元の食材にこだわり、麺はもちろんネギや牡蠣なども広島から取り寄せているそうです。まさに本場の広島お好み焼きが食べられるお店ということですね。
富士市に移転を決めたきっかけ
広島県三好市に生まれ60歳を迎えるオーナーの井石さんが富士市にこのお店を構えたのは2021年3月。コロナ禍において客足が一気に途絶えた広島の観光地“お好み村”でしたが、そんな時に娘さんの富士市への転居が決まったそうです。娘さんに会いに富士市に来た冬のある日「富士山がめちゃくちゃキレイだったんです！」と笑顔で話してくれた井石さん。もともと娘さんの近くに住みたいと考えていた奥様とも意見が合い移住を決断。昨年12月には待望の初孫ちゃんにも恵まれ「毎週、孫に会いに行くことが楽しみで仕方ない」とデレデレのおじいちゃんの顔に変わりました。
いつまでも、末永く
オープンしてからこれまで多くのお客さんで賑わってきた久ちゃん。オーナーの井石さんは「富士宮やきそばとは全く違う本場広島お好み焼を、富士市にお住まいのたくさんの方々に食べてもらいたいです」と話してくれました。創業者でありオーナーのお父様の九一さんの気持ちを受け継ぎ、店名「久ちゃん」の由来にもなったという“幾久しく続くように”という思いを、富士山の麓でかなえていってくださることでしょう。
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