『マカロンソノリテ』自然派マカロンのお店

ふじ応援部６期生のりかぽんです。
見た目が可愛い！色々なフレーバーもあってワクワク！そして美味しい！
そんな素敵なフランスのスイーツ「マカロン」。
合成着色料不使用、無香料の自然派マカロンのお店を紹介します。

●『マカロンソノリテ』のはじまり

富士市伝法の『マカロンソノリテ』さん。数量限定完全予約制の自然派マカロンのお店です。
オーナー佐野千文（さのちふみ）さんは、実はピアノ教室の先生で、「こどもぴあのレッスン♪ソノリテ」を主宰。ピアノを教える傍ら、マカロン作りをしています。

佐野さんがマカロンのお店を始めたきっかけは、15年ほど前に出会った「フラッグシップブティック ピエール・エルメ・パリ 」のマカロン。
私もピエール・エルメのマカロンは大ファンです。
小学生のころからお菓子作りが好きだった佐野さんは、こんな美味しいスイーツを作りたい！とマカロン作りを始めたそうです。
ご家族やお友達に振舞ったところ、その美味しさに販売を勧められ、2021年10月に『マカロンソノリテ』をオープンしました。

●自然派マカロンのこだわり

『マカロンソノリテ』のマカロンは、合成着色料不使用、無香料です。
天然素材を使用し、からだにも優しい素材でできています。
マカロンの原料は、卵の白身を泡立てたメレンゲです。富士市の「幾見養鶏」さんの日本で飼育率が5％しかない貴重な「純国産鶏桜」の卵を使用しています。起泡性に優れ、お菓子や料理の素材としてたくさんの専門の職人さんにも選ばれています。
使用するグラニュー糖も「てんさい糖」を使い、口当たりの良い甘さになっています。

●季節ごとのフレーバー

着色料は使っていないため、マカロンの色もフレーバーになっている素材の色です。レモンなど色がつきにくい素材は、補助的にクチナシ色素を使用します。
無香料ですが、それぞれフレーバーのしっかりとした味がついており、とても美味しいです。素材をフードプロセッサーにかけ、贅沢に使用しているからでしょう。

フレーバーは、月替わりになっています。その月のフレーバーはInstagramや公式LINEで紹介していますので、チェックしてみてください。
季節の旬の素材もあり楽しめます。

コラボ商品もたくさんあります。
ほうじ茶や抹茶などのお茶のフレーバーには、富士市の「山大園」のほうじ茶、静岡県産の抹茶を使用し、コーヒーは富士市の自家焙煎コーヒー豆専門店「勝浦珈琲」のグァテマラを使用。
苺のシーズンには、富士市伝法の「宮川農園」の紅ほっぺを使用しています。

毎月販売されるフレーバーは違いますが、とにかく全部美味しそうでコンプリートしたいと思っています！

●購入方法

マカロンソノリテさんは、数量限定完全予約制です。
オーダー方法は、下記公式LINEから。

予約＆販売日を確認し、販売日の５日前までにご予約をお願いします。
（配送ご希望の場合は送料1,200円になります。）
お受け取りは、静岡県富士市伝法1644-25「ゆたか建築設計事務所内」です。
※駐車場あり

●贈り物やイベントなどのプチギフトに

可愛いマカロンはギフトにぴったり！
結婚式のプチギフトにもピッタリではないでしょうか。ゲストの皆さんにも喜ばれること間違いなし！

大口の注文は、希望日の２週間前にお願いします。
イベントに合わせて個数、予算などもご相談できます。
日持ちは冷蔵で３日ですが、冷凍保存では２週間くらいとなります。マカロンは冷凍保存しても味が落ちないので、解凍30分くらいで美味しくいただけます。
受け渡しの方法もご相談に応じてくださいます。
ご注文の際にお伝えください。

『マカロンソノリテ』の可愛くて美味しい自然派マカロンで、素敵なティータイムをしませんか♪

ライター

りかぽん

「イチゴイチエ」出逢った人も
場所も物もすべてに感謝。

生まれも育ちも富士市。『だもんで』が口癖の地元大好き、年の離れた２兄妹の母です。絵を描く事、字を描く事、動物、昆虫大好き。長年住んでいるのに、まだまだ進化し発見がたくさんある富士市。自分の好きを通じて、ワクワクたくさんの富士市の魅力を素敵にシェアしていきたいです！！

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